Mettre dans une cocotte de l’huile et du beurre, étendre-le tout dans la cocotte comme une grosse crêpe. Faire dorer (retourner avec l’aide d’une assiette) et laisser cuire 20 à 30 minutes environ.

* On peut également faire revenir des lardons dans la cocotte. Mettre un peu d’huile puis ensuite continuer la recette ci-dessus avec cette formule ne pas mettre de lard haché.

Délicieux avec une salade ou de la confiture ou du fromage bleu........