Pour 4 personnes :
Ingrédients :
3 œufs
2 cuillerées de sucre en poudre
6 cuillerées de farine
50 gr de beurre
1/2 litre de lait

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs, puis y incorporer la farine. Délayer-le tout avec du lait et mettre dans la pâte le beurre coupé en petits morceaux. Beurrer la tourtière, la parsemer de farine, y verser la pâte.
Cuire environ 30 minutes à four moyen. Servir saupoudrée de sucre.